文章来源：上海复为策划设计集团 发布时间：2024-10-17 浏览次数：次
今年的十一黄金周已经结束。回想去年的黄金周，淄博因烧烤而意外走红，如同一股热浪席卷了网络与现实的每一个角落，成为全国瞩目的焦点。淄博烧烤，不仅点燃了食客们的激情，也带动了整个城市的消费经济。
淄博烧烤热浪背后也暴露出了各种问题。随着烧烤摊数量的日益增多和消费人群的虹吸集聚，环境污染、占道经营、食品安全、诚信经营等问题开始凸显。甚至有经营者认为有政府对“现象级烧烤经济”的大力支持，烧烤经营权和网红消费权可以大于市场监管权。
既然是现象，总有退却的一天。当淄博“退烧”之后，如何可持续高质量发展淄博的消费经济，值得淄博政府和每一位经济从业者深思与探索。
幸好，面对烧烤带来的巨大流量和经济效益，淄博没有止步于眼前的成功，积极探索如何可持续发展淄博的城市消费经济？于是通过组织协会提高质量和经营秩序，强化头部品牌带头转型升级，积极组织招商引资发展多元消费，引导文旅融合鼓励持续创新。来提高当地消费经济的质量和结构，实现城市消费经济和市民生活的长远发展。为此，淄博官方特别注重从市场经济发达的、商业文明程度较高的、经营管理经验成熟的地区引进消费经济实体企业，其中红星美凯龙、江南汇等品牌就是很好的例证。
以“江南汇”为例，一个在细分市场跨域连锁投资、经营管理方面非常出色的品牌。究其原因，江南汇把自己定位为不仅仅是消费经济的提供商，而是传统养生文化和现代服务业的融合体。通过技术输出、场景营造、尊重人性、关注健康等，与消费者建立深厚的情感链接。可以说，江南汇的成功很大程度上得益于“情感链接、人文为王”的东方商业文化。对客户的潜心研究，对技师的严格筛选，对专业的不断创新，对服务的匠心独运，对管理的精准把控。
淄博政府引进消费经济领域的代表性企业，给了淄博烧烤经营者及其它消费经济主体以榜样。无论销售什么产品（有形或无形），品质和品牌始终是企业的生命线。唯有坚定主业，坚持匠心，做好服务，勇于尝试新技术新模式，确保品牌活力与竞争力，才能赢得消费者的信赖与口碑相传。
淄博通过对消费经济可持续高质量发展的探索和行动，不仅有效发展了“现象退却后”的消费经济，也为其他“网红现象”城市发展未来消费经济新图景提供了宝贵的启示。不研何以专，不学何所知。复大复为一年将近50场不同形式的研学、培训、讲演，涵盖了品牌、文化、形象等专业领域，随时为小伙伴们充电赋能，策划中国品牌力……
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